Принимая пули в котелок

Джунтаро с детства живёт в одном из самых суровых районов Японии, где непростые природные условия закаляют характер каждого местного жителя. Свободное время он посвящает рыбалке, постепенно превращая обычное увлечение в образ жизни. Однако настоящей страстью мужчины становятся путешествия по самым опасным уголкам планеты, куда большинство людей предпочитает никогда не отправляться. Его интересуют не знаменитые достопримечательности, роскошные курорты или известные рестораны, а места, где ежедневно приходится бороться за выживание. Парень убеждён, что именно там можно попробовать блюда, вкус которых невозможно найти нигде больше.

Ради очередного гастрономического открытия он отправляется в регионы, охваченные военными конфликтами, посещает территории, контролируемые вооружёнными группировками, оказывается среди опасной дикой природы и пересекает земли, куда редко добираются туристы. Каждый новый маршрут начинается с поисков местных жителей, способных показать неизвестные рынки, небольшие семейные заведения, походные кухни или отдалённые поселения, где сохраняются древние рецепты. Во время путешествий Джунтаро знакомится с рыбаками, охотниками, кочевниками, поварами, военными, проводниками и обычными людьми, продолжающими жить среди постоянной опасности.

Благодаря этим встречам он получает возможность попробовать редкие блюда, приготовленные из необычных ингредиентов, узнать историю их появления и увидеть традиции, сформировавшиеся в самых суровых условиях. Однако практически каждая экспедиция сопровождается серьёзным риском. Герой оказывается под обстрелами, попадает в районы вооружённых столкновений, сталкивается с преступниками, преодолевает непроходимые джунгли, пересекает пустыни, проходит через горные перевалы и выбирается из мест, где любая ошибка может стоить жизни. Даже во время самых опасных ситуаций Джунтаро продолжает двигаться к намеченной цели, поскольку желание найти очередное необычное блюдо оказывается сильнее страха.